Deze kleine peulvruchten groeien aan grote planten met lange, harige peulen. Met 10-20 tegelijk komen ze uit hun wollige jasjes. Mungbonen zijn detox-bonen bij uitstek: ze helpen je lichaam van binnen schoon te houden. Daarnaast zijn ze licht verteerbaar en een bron van kalium, magnesium en vezels.
Mungbonen zijn groen, klein, fris en buitengewoon lekker. Ze zijn familie van de grotere, rode adukiboon en het hoofdingrediënt voor diverse Aziatische toetjes. Maar ook in soepen en stoofschotels smaken deze groene kleintjes buitengewoon. Mungbonen hoeven niet te weken en zijn dus lekker snel klaar. Heb je meer geduld en tijd? Kiem dan mungboontjes tot je eigen taugé, boordevol vitamine C!
Bestel mungbonen
Recepten met mungbonen
 |
 |
 |
Ook lekker:
 |
 |
