Bonen, (kikker)erwten, linzen: peulvruchten zijn de zaden van de vlinderbloemige plant en zijn er in alle soorten en maten. En in allerlei verschijningsvormen: kiemgroenten (taugé bijvoorbeeld) komen van diverse boontjes, en van sojabonen wordt tofu en ketjap gemaakt. Uiteraard behoren ook peultjes, sugarsnaps, spercie- en snijbonen tot de peulvruchtenfamilie.
 
Peulvruchten rukken op in zowel huis- als professionele keukens: ze zijn ongelooflijk lekker en je kunt er eindeloos mee variëren. Daarnaast zijn ze goed voor je gezondheid: veel vezels, weinig calorieën, rijk aan vitaminen en mineralen. En bovendien is de teelt ervan is een stuk vriendelijker voor het milieu dan de productie van vlees. Dus, waar wacht je nog op? Pak die peulvrucht en verras jezelf!

Ontdek zelf onze biologische peulvruchten: