Aroniabessen – ook wel zwarte appelbessen genoemd – worden steeds populairder bij iedereen die op zoek is naar verschillende extra gezonde voedingsmiddelen om toe te voegen aan zijn dieet. De kleine donkere bessen van de Aronia melanocarpa plant zitten vol met gezonde voedingsstoffen, antioxidanten, vitamine C en anthocyanen en smaken wat zuur.
 
Oorspronkelijk komt de aroniabes uit Noord-Amerika, waar ze voor de Indianen een belangrijk onderdeel van de voeding vormde. Aroniabessen zijn in gedroogde vorm relatief droog (“Hoe kan het ook anders?” zou je denken). Een stuk droger dan bijvoorbeeld gedroogde bosbessen. Daarom zijn ze bij uitstek geschikt om te verwerken in smoothies en om met andere fruitjes, noten en alles wat je lekker vindt te mengen door muesli en yoghurt. Daarnaast kun je er thee van trekken en ze gebruiken om jams, gebak en chutneys verrassend te verrijken. Of gebruik ze in hartige salades. Even weken in heet water maakt ze eventueel wat zachter.

Recepten met aroniabessen

Ook lekker: