Dat spelt gezond is, is niet nieuw. Couscous gemaakt van spelt, echter wel! Al het goede van spelt vind je in deze jammie couscous die ook nog eens binnen 3 minuten klaar is.
Net als “gewone” couscous van durum tarwe, is dit de perfecte basis voor een frisse salade met bijvoorbeeld munt, rozijntjes en feta of kruidige tajine met lam, abrikozen en amandelen!